週刊‧東京流行通訊
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Oct 10 2012
第39回 上野恩賜公園(UENO ONSHI KOUEN)
yy 發表於 2012-10-11 14:21:00 | 攝影寫真

 

 

【上野恩賜公園】日本的第一座公園,也是最大的公園。原爲德川幕府家廟和諸侯私邸,1873年改爲公園,有“史迹和文化財物的寶庫”之稱。寬永寺、德川家靈廟、東昭宮、清水堂、西鄉隆盛銅像等,江戶和明治時代的建築散落在蒼松翠柏之中,與湖光山色相伴。其中,西鄉隆盛銅像尤其受到日本人民的尊敬。

【熊貓與賞櫻花】日本首家動物園1882年誕生。中日邦交正常化時中國曾贈送第一隻大熊貓,從此成爲動物園的象征。除棲息於不忍池水面的水鳥,以及水族館中近600種水生動物外,動物館內300多種動物也超受歡迎。1300多棵櫻花樹使得櫻花時節成爲全國人流最多的賞花地,“染井吉野”因1885年於此發現而出名。

【美術與博物館】擁有繁多的美術館和博物館以及表演大廳——東京國立博物館(珍藏有84件日本國寶)、東京文化會館、國立科學博物館、國立西洋美術館(藏有羅丹、莫內、畢卡索、魯本斯等大家名作)、東京都美術館(舉行形形色色的企劃展)、下町風俗資料館、上野之森美術館等,擁有“文化之森”美譽。 (姚遠攝影、執筆)

標題:《象征》
地點:上野動物園正門入口
拍攝要點:從正門左側的小賣鋪的“熊貓母子絨毛玩具”貨攤上,蹲下仰拍。“熊貓母子”占據畫面三分之二,但形象虛化,焦點放在動物園名稱上。
使用濾鏡:Lofi+彩度(突出遠方紅色園名和綠樹,邊框的裝飾效果。)
標題:《托盤》
地點:上野公園不忍池
拍攝要點:正午利用太陽在頭頂的直射光,從下部拍攝荷葉的葉脈以及大樹斑駁的疏影。綠色荷葉占據畫面主導,周遭的植物襯托出層次感。
使用濾鏡:Nashville+彩度+圈外虛化(讓綠色更加鮮豔,邊框的裝飾效果)

 

標題:《奉納》
地點:上野公園穴稻荷
拍攝要點:利用拍攝位置較高的優勢,拍攝出的仿佛從木製“鳥居”頂上,俯瞰衆生的場面。選好畫面構圖後恭候行人通過,拍攝多幅後選取一張。
使用濾鏡:Kelvin+彩度-邊框(渲染木制“鳥居”的紅色,除去邊框加大訊息量)
標題:《父子》
地點:上野動物園側門附近
拍攝要點:偷拍下充滿人情味的瞬間。將手機放低,選取逆光以突出父子的頭髮質感,公園長椅成了光線天然的“反射板”,使得臉部細節生動。
使用濾鏡:Sutro+彩度+圈外虛化(製造電影畫面感,邊框的裝飾效果)

 

 

上野恩賜公園官網 http://www.kensetsu.metro.tokyo.jp/toubuk/ueno/index_top.html (日)

 

yy 在週刊‧東京流行通訊 發表於 14:21:00 人氣 (82) | 引用 (0) | 回應 (0)

Oct 10 2012
重量級的相撲火鍋
yy 發表於 2012-10-10 14:20:00 | 消費分享

 

   天氣涼了,不禁令人開始想要吃熱騰騰的食物。說起秋冬最令人垂延的美食,當然非火鍋料理莫屬啦。日本的火鍋依照地方不同,吃法與口味也大不同。例如九州的牛腸鍋、輕爽的涮涮鍋、湯豆腐鍋、福岡的水炊雞肉鍋、東北秋田的切蒲英鍋、黑輪鍋等等,其中杏子最愛吃的就是“CHANKO NABE”相撲火鍋了。

  相撲火鍋,光聽名字就覺得這一定是很有料的(笑)。原本這種火鍋主要是給相撲的力士或職業摔角選手所吃的一種鍋物。爲了要讓這些大噸位、重量級的選手們獲得營養有氣力在比賽中廝殺,因此火鍋的配料不但非常豐富且份量十足。據說CHANKO這個名詞,原本是泛指力士們的所吃的所有飲食之意,簡單來說,就是力士們其他的飲食也被稱為CHANKO。不過火鍋確實是最能吃飽也最方便的料理,所以力士大多以吃火鍋爲主;也因此CANKO NABE 相撲火鍋才會被廣爲人知。那相撲火鍋都是誰在做的呢?輪流擔任料理的主要都是“幕下”以下階級的力士爲主。至於在職業摔角選手的團體中,都是由年輕的選手或練習生(菜鳥)在練習場來製作。

  在大相撲表演會場東京國技館的兩國車站一帶,就是相撲火鍋店的大本營。目前在日本有許多退休後的大相撲“關取”,或還沒晉升到關取而引退的力士們所經營的口味道地的相撲火鍋店,大大滿足了一般人也想品嚐相撲料理的願望。

  趕緊來說說這相撲火鍋到底好吃在哪裏?首先是湯頭,基本分爲味噌與醬油兩種,但最近出現了鹽味還有朝鮮泡菜口味,湯喝起來口感都頗清淡。配菜方面爲了讓選手們能多攝取蛋白質,肉類主要以魚肉或雞肉爲中心;以及大量的青菜、肉丸子、菇類、豆腐等。不過一般相撲火鍋店所端上桌的菜盤中,另外會加上高麗菜、白菜、烏龍麵,增加飽足感。這種火鍋除了好吃且不油膩之外,所有的食材都是對身體有益,的確是很適合營養攝取不均衡的現代人。

  老實說,每次吃相撲火鍋在途中就已撐到不行,吃到最後當店員問要將鍋底加入烏龍麵還是雞蛋煮成雜粥時,幾乎要舉白旗投降了。這相撲火鍋果真有夠份量啊。最近覺得秋風冷颼颼嗎?快找三五好友一起去吃相撲火鍋、補一補身子、驅走寒氣吧。(哈日杏子執筆、拍攝)

 

相撲火鍋/CHANKO 巴瀉 http://www.tomoegata.com/(日) 哈日杏子的網誌 http://harikyoko.wordpress.com/ (中、日)

 

 

yy 在週刊‧東京流行通訊 發表於 14:20:00 人氣 (351) | 引用 (0) | 回應 (0)

Oct 10 2012
不登富士非好漢
yy 發表於 2012-10-09 14:20:00 | 日本旅遊

 

 

  古有言,高處不勝寒。從科學的角度來講也確是如此,泛泛而言的話,海拔越高,氣溫越低。因此,在暑氣未消、平地溫度尚有30度左右的9月中旬,海拔3776米的富士山已落初雪,爲向來以端麗優雅而聞名的富士山披上了白色的面紗。

  夏天是富士山唯一開山的季節。所謂開山,是指允許登山的意思。從遠處眺望的富士山,和登山途中身在山裏所看見的富士山是完全不同的。在富士五湖邊隔湖遠眺,富士山雲霧輕缭,腰線在藍天碧水之間優雅隆起並延伸,像和服曳地敞開的下擺一般安穩端莊,顯得十分美麗。而登上富士,從一合目到五合目是茂密的森林,腳下是爲了維護原生態環境而保持著古樸氣息的、十分難走的山路;五合目以上至山巅的劍峰則是火山石所組成的荒嶺,不但山道本身難以攀登,而且隨著標高的增高,氧氣越來越稀薄,體力不支及出現高原反應的人不在少數。因此在日本也流傳著這樣的話,“富士山是爲遠眺存在的,而不是爲攀登存在的。”然而,作爲一座反反複複在古典文學裏被提及的山,富士自古就是日本精神的象征之一,它是日本人心中的聖地,每年開山時節,前來登山的遊人絡繹不絕,年齡層也從戴著小黃帽的小學生到頭髮花白的老人。或許對日本人來說,無論是否登上頂峰,攀登富士山這件事本身,就能帶給他們無盡的精神力與勇氣。

  不過,登山雖辛苦,卻能看見別樣的風景。哪怕只有五合目的高度,往下看去,眼前已經一片雲霧,遠處的湖泊、田野、和城鎮,都像小巧精致的圖畫一般,在霧氣裏若隱若現。更不用說森林裏木蔭蔽日,到處是叫不出名字的野草野花,野蘑菇和形狀奇特的果實也隨處可見;小鳥的啼叫清脆可愛,卻看不見它們藏在樹葉間的身影;偶爾有鳴蟲鈴鈴,走近了聲音又消失了。這都不是城市裏能夠感受到的風情,只有山野才能呼吸到的自然氣息。富士山的自然風貌保持得非常好,因此選擇攀登到五合目爲止、或是坐巴士到五合目再步行下山的遊人也非常多。

  到日本遊必須看看富士山。她高而不陡,穩而挺拔,美得高雅端莊,像一位有著豐富閱歷和堅定內心的溫柔開闊的女性。到富士山腳下看過她的美,再攀登一次哪怕只到半途,感受一下蘊含著的力量與強韌,對日本文化和日本精神的理解一定能夠更深一層。

 

富士山導覽2012 http://fujisan.yamakei.co.jp/(日)

 

yy 在週刊‧東京流行通訊 發表於 14:20:00 人氣 (78) | 引用 (0) | 回應 (0)


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